冬にすること

こんにちは！

ここ最近１２月にしては暖かく、肩をすくめることもなく家と仕事場を往復する毎日です。

皆さんはいかがお過ごしでしょうか？

この時期僕のお店では普段のドーナツや焼き菓子に加え、

シュトレンというクリスマスに食べる焼き菓子を作っているのでずっとバタバタしている気がします。

シュトレンはドーナツやケーキのようなベーキングパウダーではなく

イースト菌を発酵させて膨らますパンのような菓子なので

普段の作業工程とは違った動きでとても面倒です。。

でも何か好きなんですよねシュトレン作るの。

１２月に入ってから心が少し軽くなった気がします。

それはきっともうすぐ正月だ！というワクワク感から来ているのです。

１２月３１日は好きな食材や酒を買い込んでゆっくり紅白や他の番組をザッピングする

っていうのをここ５年位しているのですが、

５年連続くらいで２３時台に寝落ちしています。

多分今年もです。(６年連続６回目)

話は変わりますがさっきインフルエンザの予防接種してきました。3000円なり。

風邪や病気しないように年末年始を過ごしたいですね！

ちなみに今年はお店を大晦日までして１/１〜１/５までお休みさせていただこうと思います。